400 г говяжьей вырезки

1 красный и 1 желтый сладкий перец 1 см корня имбиря 1 ст. л. лимонного сока оливковое масло кунжут соль, свежемолотый черный перец

Для соуса: 1 ст. л. меда 2 ст. л. рисового уксуса 5 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. сладкого соуса чили 1/2 ч. л. натертого корня имбиря 1 маленький зубчик чеснока 1/2 ч. л. кунжутного масла

Острым ножо ... Читать дальше »

• 1 курица весом 1,5 кг
• 250 г говяжьего фарша
• 150 г свиного фарша
• 100 г ветчины, порезанной тонкими ломтиками
• 200 г замороженного горошка
• 2 крупных моркови
• соль, перец, смесь специй для мяса

Способ приготовления:

7 стаканов муки
5 ч. л. сухих дрожжей
1 яйцо
минеральная вода с газом
сахар, соль
на выбор: тмин, зира, паприка, мак
Смешайте дрожжи с 1 ст. л. сахара, залейте 1 стаканом теплой (40–42°С) воды, размешайте и оставьте на 10 мин. Смесь должна запузыриться. Просейте в миску муку с 1,5 ст. л. соли, добавьте 1 ст. л. саха ... Читать дальше »

В миске взбейте два яйца до однородности. Отлейте немного для смазывания рулета.
К большей части добавьте йогурт, посолите и поперчите. Взбейте вилкой.

Расстелите на столе лист лаваша, длинной стороной к себе. Смажьте всю его поверхность яично-йогуртовой смесью.

Колбасу нарежьте тонкими большими ломтиками. Выложите половину кусочков на лаваш по ... Читать дальше »

2 тонких лаваша
Для второй начинки:

сок лимонный - 1 ст. л.
200 г сливочного сыра
лук зеленый – 1 пучок
1 ст. л. лимонной цедры
200 г слабосоленого лосося
укроп - 1 пучок
Для первой начинки:

перец по вкусу
2 ч. л. горчицы
соль по вкусу
2 сладких перца разного цвета
масло раститель ... Читать дальше »

1 кг белых грибов
300 г белого хлеба
2 яйца
200 мл молока
80 г натертого пармезана
150 г копченой грудки
1 зубчик чеснока
1 пучок зелени
5 веточек шафрана
30 г сливочного масла
Соль и специи по вкусу

2. Четыре гриба отложить, осталь ... Читать дальше »