На 16 порций

3 коржа шоколадного бисквита
250г белого шоколада
500г творога
2 ст.л.сахарной пудры
100г вишневого джема
2 ст.л.вишневого ликера
300мл сливок
100г темного шоколада
16 листиков розы
белый и черный тертый шоколад

1. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить на теплой водяной бане. Добавить творог, сахарную пудру, вишневый джем и ликер. Тщательно перемешать и поставить крем в холодильник на 30 минут.

2. На первый корж выложить половину творожного крема, прикрыть вторым коржом и слегка прижать. Выложить оставшийся крем, разровнять и прикрыть третьим коржом. Торт поставить в холодильник минимум на 30 минут.

3. Сливки вылить в миску, поставить на лед, взбить и смазать торт. Темный шоколад растопить на водяной бане. Листики розы обмакнуть одной стороной в шоколад, положить на бумагу для выпекания и дать шоколаду застыть. Торт украсить тертым белым и темным шоколадом, а также шоколадными листочками.