Гнезда «Тальятелле» с ореховым соусом Ингредиенты (на 4 порции):- гнезда тальятелле «Макфа» 400 г.,- сыр пармезан тертый 70 г. Для соуса: - перец чили 1-2 шт., - лук репчатый красный 2 головки, - чеснок 2 зубчика, - масло сливочное 2 ст.л, - масло оливковое 2 ст.л., - базилик рубленный 2 ст.л., - орехи грецкие рубленный 80 г., - орешки кедровые 70 г, соль, - пер
...
Читать дальше »
для теста: - мука - 3 стакана (может чуть больше) - вода - 1 стакан - яйцо - 1 шт. - соль - по вкусу для фарша: - жирная баранина - 300г - свинина - 200г - мясной бульон - лук репчатый - 3 луковицы - молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа - по вкусу При желании фарш для хинкали вы можете приготовить из 3/4 баранины и 1/4 говядины. Итак, нарезать мясо довольно круп
