Главная » 2009 » Октябрь » 13 » Рулет с клубникой
5:09 PM
Рулет с клубникой
Тесто: 8 яиц, 100 гр. сахара, 80 гр. муки, 20 гр. крахмала, 300 гр. сливок, 4 ст. л. сахара 1 ч. л. ванил. сахара и 1 пчк. укреплителя для сливок (если есть),клубника 250-500 гр., сах. пудра.
  1. Тесто: 8 желтков взбить. 4 белка взбить с 100 гр. сахара. Добавить желтки, муку, крахмал. Всё хорошо взбить, выпекать на листе, покрытым бумагой 10-15 мин. при 180 гр.
  2. Когда тесто спечётся, завернуть его в посудное полотенце рулетом и оставить остывать.
  3. Крем: Сливки взбить с сахаром, ванилином и укреп. для сливок. Клубнику мелко нарезать и добавить в сливки.
  4. Развернуть рулет, добавить крем с клубникой и завернуть опять. Посыпать сах. пудрой.
Категория: РУЛЕТЫ | Просмотров: 2164 | Добавил: Виктория | Теги: рулет бисквитный с клубникой
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]