Ну как заставить детей и домашних кушать творог?

Простые запеканки и сырники не так полезны, за счет жарки. А потому выход пока есть в приготовлении чизкейков - пирожных, коктейлей... В этот раз решила сделать пирожные "Шоколадный ёжик" - порционные чизкейки.
Нам потребуется 500 гр творога, 2 больших ст.л. сметаны, 200 гр. растопленного шоколада, 1 яйцо, 50 гр. сахара, 2 жмени сушеной вишни, вафельные листы и еще 100 гр шоколада.
Ну так как шоколад сам по себе удовольствие дорогое, то можно использовать фигурный шоколад.
Творог взбить с ссахаром, сметаной и яйцом до однородной массы, влить в него растопленный шоколад. Подогреть в 50мл воды 2 пачки желатина dr Otcer (либо другой желатин, смотри на обратную строну: расход пачки на количество жидкости, нам надо всего на 1 литр) Добавить вишню.
Всю массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания.
Чашкой вырезать в вафельных листах круги и выложить на них порционные чизкейки. Оставшуюся крошку разломать и смешать с растопленным 100 гр шоколада. Украсить пироженые.