На 12 порций

1 готовый бисквитный корж
16г желатина
500мл йогурта
сок и тертая цедра 1 лимона
50г сахара
250мл сливок
1 банка консервированных абрикосов
1 пакетик прозрачной глазури для торта
75г белого шоколала
1 ст.л.рубленнйх фисташек

Приготовление

1. Замочить желатин. Йогурт смешать с лимонным соком, цедрой и сахаром. Желатин отжать, распустить в небольшом количестве теплой воды и ввести в йогурт. Поставить в холодильник на 30 минут. Сливки взбить в плотную пену и ввести в крем, как только он начнет желироваться.

2. Бисквитный корж заключить в кольцо для торта. Выложить крем, разравнять кулинарной лопаточкой и поставить в холодильник на 4 часа.

3. Снять кольцо с торта. Абрикосы откинуть на друшлаг, собрав сок в отдельную посуду. Торт украсить половинками фруктов. На соке и воде приготовить глазурь по рецепту на упаковке. Смазать фрукты кулинарной кистью и дать глазури застыть. Белый шоколад растопить, вылить на стекло, дать застыть и ножом нарезать стружку. Торт украсить шоколадной стружкой и фисташками.