большой кабачок
мука
2-3 яйца
1/2 чайной ложечки соды
растительное масло для жарки
соль

Кабачок чистим от шкурки, натираем на крупной терке и слим. Через несколько минут отжимаем сок с кабачка. Яйца взбиваем с мукой и добавляем натертый кабачок. Все тщательно перемешиваем и добавляем в конце немного соды. Еще раз перемешиваем и жарим. Подаем со сметаной или чесночной подливой.