- яблоки (без сердцевинки, дольками) - 3 шт
- масло сливочное - 150г
- сахар - 150г
- изюм (замочить в роме) - 1 ст.ложка
- кокосовая стружка - 1 ст. ложка
- мука - 1 ст.л.
- кокосовой стружки (еще) - 125г
- яйцо (белок) - 1 шт.

Нагреть духовку до 220С. Яблоки обжарить в масле на сковороде примерно 5-6 минут, так чтобы дали сок, добавить 50г сахара и потушить, пока он не раствориться полностью. После смешать с изюмом и пригоршней кокосовой стружки, выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом.

Положить в миску: кокосовую стружку, остатки сахара, масло, порезанное кусочками, белок яйца, 1 ст. л. муки. Быстро смешать (перетереть), чтобы получилась крошка. Выложить крошку поверх яблок.

Поставить в духовку и выпекать примерно 20 минут, крошка поверх яблок должна стать золотистой.

В чашу комбайна положить муку, отруби, сахар, масло, орехи и порубить в режиме 'пульс'. Вишню выложить в жаропрочную форму, полить 2 ст.л. сока из банки и насыпать сверху крошками теста. Выпекать при 200С 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Готовый крамбль разложить по тарелкам, сервировать взбитыми сливками, мороженым или заварным кремом.

На 8-12 порций потребуется следующий набор ингредиентов.

Начинка:

— 8 порезанных яблок;

— 700 г изюма (по желанию);

— 1 ч. ложка сушеной корицы;

— 1 ч. ложка лимонного сока;

— 1/2 ч. ложки натертого свежего корня имбиря.

Корочка:

— 200 г геркулеса или гранолы

— 750 г цельнозерновой муки;

— 1/2 ч. ложки соли;

— 700 г сливочного масла или маргарин

— 200 мл меда, кукурузного сиропа или сиропа из ячменного солода, кленового сиропа или финикового сиропа.

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 20 х 20 см. Смешайте все ингредиенты для начинки и переложите на блюдо.

Чтобы сделать корочку, соедините геркулес или гранолу, муку и соль. Разогрейте сливочное масло или маргарин, добавьте мед или сироп и как следует перемешайте. Соедините жидкую смесь и геркулес. Положите ложкой смесь на начинку. Запекайте в духовке в течение приблизительно 50 минут; начинка должна быть мягкой, но не слишком жидкой.

На Новый Год приежет дочь с девчонками. Хочу что-то новое,легкое
и немного.