В Латинской Америке не пьют ни кофе, ни чай. У них есть кое-что получше. В данном случае речь о сакральном настое индейских вождей – энергетическом мате. Лучший мате производят на его исторической родине, в Аргентине. Там его называют «душой танго». В числе поклонников мате Мадонна, Эвита, Че Гевара. Мате получают из засушенных листьев вечнозеленого дерева Ilex Paraguariensis – аналога отечественной ивы. Ученые также подтвердили, что мате стимулирует все процессы жизнедеятельности человека. Необычайная польза мате в том, что этот напиток содержит все необходимые организму вещества: смолы, волокна, летучие масла, каротин, витамины группы А, С, Е, В1, В2, никотиновую кислоту, магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец. К тому же мате идеально подходит для лета: улучшает настроение, повышает активность, избавляет от бессонницы и усталости. Настоящий мате имеет золотисто-зеленый цвет и состоит из трех компонентов: стебельки листья (придают напитку цвет и терпкость) и легкая пыль (которая показывает, что Yerba mate правильно просушен и сохранил все полезные свойства). Употребляют мате с помощью традиционного сосуда калебаса и бомбижьи - трубочки, через которую втягивают напиток. В Москве есть клуб древнеамериканских культур - инков, майя, ацтеков – «Матэ», где можно не только попробовать напиток, приготовленный по старинным рецептам, но и снять обувь, покурить фруктовый табак и послушать лекции об истории и культуре индейцев.

Язык мате:

Горький мате – равнодушие

Сладкий мате – дружба

Очень сладкий - поговори с моими родителями

Холодный мате - презрение, равнодушие

Мате с грейпфрутом - неприязнь

Мате с корицей - я думаю о тебе

Мате с жженым сахаром - ты мне нравишься

Мате с чаем - равнодушие

Мате с кофе - прощенная обида

Мате с карамелью - меня печалит твоя грусть

Мате с молоком - уважение

Очень горячий мате - так сильно я тебя люблю

Мате с кипятком - ненависть

Мате с цедрой - сочувствие

Мате с медом - женитьба