3 белка+три капли лим. сока+ 150 гр сахарной пудры взбить до пиков. Из кондитерского мешка выдавить безе в виде цветочков. Выпекать при 90 гр. минут 35-40. После приоткрыть духовку и дать безе ость в духовке. Потом собираем: цветочек из безе взбитые сливки шоколадная крошка клубника И повторяем ещё два раза