|
Рецепты тортов
|
|
| Багира | Date: Среда, 2006-11-29, 1:09 PM | Message # 11 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| А этот мне кажется по названию подойдёт к Нг 'Солнышко на снегу' Ингредиенты: (на 16 порций) 350 г маргарина 425 г сахара 4 белка 4 желтка 380 мл апельсинового сока 350 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 щепотка соли 40 г крахмала 1 пакетик апельсинового ароматизатора 200 мл сливок 200 г фруктового желе тонкие полоски цедры Способ приготовления: Взбить 200 г маргарина и 300 г сахара. По отдельности ввести белки. Нагреть духовку до 175 градусов. Долить водой 60 мл сока до 240 мл. Смешать с массой вместе с мукой и разрыхлителем. Намазать тесто на противень, выстеленный бумагой, выпекать 18 минут, опрокинуть на решетку, смочить бумагу, снять ее, дать коржу остыть и разрезать его на 4 квадрата. Перемешать соль, 125 г сахара, крахмал, ароматизатор, 320 мл сока, желтки, быстро довести до кипения и дать остыть. Взбить массу вместе с оставшимся маргарином. Намазать куски торта 2/3 апельсинового крема и сложить их один на другой. Покрыть сначала оставшимся кремом, а затем - хорошо взбитыми сливками. Из фруктового желе вырезать звезды и сердечки и выложить их на пирог. Посыпать полосами апельсиновой цедры.
|
| |
| |
| Багира | Date: Среда, 2006-11-29, 1:10 PM | Message # 12 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| Торт 'Зебра' Ингредиенты: 3-4 яйца 1 стакан сахарного песка 50 г размягченного сливочного масла или 2-3 cт. л. топленого масла 1 стакан сметаны 1 ч. л. (без верха) соды, погашенной в уксусе 1,5 стакана муки 2 cт. л. (без верха) порошка какао для крема: 1 стакан хорошей сметаны (из холодильника) 1/2-3/4 стакана сахарного песка или сахарной пудры 1/2-3/4 стакана рубленых грецких орехов Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме не менее чем вдвое, добавить при постоянном помешивании размягченное масло, затем сметану, постепенно всыпать муку и размешать до получения массы однородной консистенции; добавить соду, погашенную в уксусе, и еще раз перемешать. Подготовленную массу быстро разделить пополам (разлить поровну в две глубокие тарелки) и к одной половине, помешивая, добавить какао. Таким образом, получится два теста разного цвета: темное и светлое. Оба теста, чередуя темное и светлое, вносить по 2 ст. ложки в центр формы или сковороды, подогретой и смазанной маслом. Рисунок зебры получится лишь в том случае, если всякий раз темное или светлое тесто вносится строго в центр сковороды и торт немедленно ставится в разогретую духовку. Выпекать торт примерно 45 минут, причем первые 20-25 минут при 200 градусах, а затем при 180-190. Охлажденный торт сверху и с боков обильно покрыть кремом и посыпать рублеными орехами. Приготовление крема: сильно охлажденную сметану взбить с сахаром до образования густой пышной массы, добавить рубленые орехи и осторожно перемешать. Орехи в крем можно не добавлять, но посыпать ими сверху торт обязательно нужно
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-12-01, 1:48 PM | Message # 13 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| Вот такой тортик я сделала себе на ДР Можно сделать ваш любимый торт и просто обтянуть мастикой
|
| |
| |
| Багира | Date: Воскресенье, 2006-12-03, 11:17 AM | Message # 14 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| ТОРТ " МЕДОВАЯ ГОРКА" БИСКВИТ 1 яйцо 1 ст. л мёда 1/2 ч.л соды 50 гр сливочного масла 3 ст. л сахара 3 ст. л муки немного вишни (можно чернослив и грецкие орехи) Выпекаем три коржа по отдельности КРЕМ 500 гр сливок 1/2 банки варёной или кофейной сгущёнки Все коржи порезать кубиками и перемешать с кремом. И выложить в виде горки http://sladkiydesert.ru/forum/40-456-1#5897
|
| |
| |
| Багира | Date: Воскресенье, 2006-12-03, 12:47 PM | Message # 15 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| ТОРТ " ШАПКА МОНОМАХА" и торт " Маленькое чудо" делается по одному рецепту. Просто изменила оформление и дала другое название Я этот торт называю ещё " для ленивых" Берём готовый бисквит ( хотя я всегда выпекаю сама). 1/2 банки варённой сгущёнки+ 1/2 пачки масла (взбить). Отдельно обжарить и измельчить грецкие орехи. Итак: Берём форму полусфера ( любую мисочку. Диаметр 18 см. В мисочку кладём пищевую плёнку. Порезать бисквит на кубики и премешать с кремом и орехами. Всю массу уложить в миску. Убрать минимум на три часа в холодильник. Достаём переворачиваем на блюдо. Снимаем мисочку и удаляем плёнку. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем мармеладом ( это " шапка мономаха"). А можно украсить на своё усмотрение и придумать уже другое название
|
| |
| |
| Багира | Date: Воскресенье, 2006-12-03, 6:50 PM | Message # 16 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| НОВОГОДНИЙ ТОРТ (фото другого торта) коржи 6 белков несколько капель лимонного сока ~ 1,5-2 стакана сахарной пудры ваниль крем: 250 гр сметаны не меньше 15% жирности 200 гр масла сахарная пудра по вкусу приготовление Взбить белки, лим.сок и сахарную пудру до пиков. Из кондитерского мешка выдавить круги на пергаментной бумаге. Получится 3 коржа диаметром 22 Выпекать при 90 гр 1 час. Оставить в духовки после выключения на 3 часа. Готовые коржи смазать кремом и украсить на своё усмотрение П.С украшения все съедобные и везде продаются перед НГ
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-12-08, 0:11 AM | Message # 17 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| ТОРТ " ШЛЯПА" Можно сделать по любому своему рецепту и оформить в виде шляпы
|
| |
| |
| Светлана | Date: Пятница, 2006-12-08, 0:15 AM | Message # 18 |
|
Поварёнок
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| Наташа,а где взять рецептик "Шляпы"?
|
| |
| |
| Afa | Date: Суббота, 2006-12-09, 11:09 PM | Message # 19 |
Восточная мастерица
Группа: Проверенные
Сообщений: 110
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| Наташенька, дорогая, от души тебя поздравляю с открытием этого замечательного сайта! Пусть тебя всегда приследует удача! Здесь светло, тепло и уютно! А торты просто сказка! Прими,пожалуйста, в знак благодарности за твой труд! 
Красота и доброта спасет мир.
Post edited by Afa - Суббота, 2006-12-09, 11:37 PM |
| |
| |
| Багира | Date: Суббота, 2006-12-09, 11:25 PM | Message # 20 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| Afaчка, Спасибо тебе дорогая
|
| |
| |