|
Кексы, маффины
|
|
| Багира | Date: Воскресенье, 2006-11-12, 7:51 PM | Message # 1 |
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас: 
НАГРАДЫ
| МОРКОВНЫЙ КЕКС
1 стакан тёртой морковки
2 яйца
1/2 ст. сахара
2 ст. л сметаны
1 ч. л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
пол стакана муки
На форму диаметром 15 см. Выпекаем при 180 гр. Ставим в уже нагретую духовку на 20 минут. Вынуть и посыпать сахарной пудрой
|
| |
| |
| Багира | Date: Понедельник, 2006-11-13, 12:54 PM | Message # 2 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| Тыквенный кекс
Готовится ну очень легко и поедается быстро
Стакан тёртой тыквы
2 ст. ложки сахара
1 яйцо
ваниль 1/2 ч. л соды
2 ст. л с горкой муки 
Attachment:
71231481.jpg
(37.0 Kb)
|
| |
| |
| Багира | Date: Понедельник, 2006-11-13, 1:00 PM | Message # 3 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ С ВИШНЕЙ
2 яйца
3 ст. л. сахара
1/2 ч.л соды
50 гр масла
50 гр шоколада
3 ст. л сметаны
чуть корицы
1 ст.л коньяка
2 ст. л муки (с горкой
1.ст. л крахмала (с горкой)
вишня
Для поливки
1 белок и сахарная пудра
приготовление
Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания), . Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу. Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал и вишню. Всё хорошенько перемешиваем. Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 гр
Когда готовы, вынимаем и переворачиваем их. И поливаем взбитым белком с сахарной пудрой и на 5 минут обратно в духовку
Attachment:
95432142.jpg
(32.6 Kb)
|
| |
| |
| Багира | Date: Понедельник, 2006-11-13, 1:04 PM | Message # 4 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| КЕКСИКИ " МОКРЫЕ"
Для любителей мокрых бисквитов
2 яйца, 100 гр. сахара, 3 ст. л сметаны , 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 50 мл ., апельсинового сока, 250 гр. муки, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли и 2 стл какао
Всё хорошенько перемешать. Разделить на две половинки. В одну добавить какао. В формочку выкладывать поочерёдно 1 ст ложку белого теста, 1 ст. ложку коричневого
Если хочется сделать один большой кекс, то выкладываем по 3 ст. л поочерёдно
Выпекать при 180 гр 15 минут
Attachment:
66765386.jpg
(37.8 Kb)
|
| |
| |
| Багира | Date: Вторник, 2006-11-14, 2:58 PM | Message # 5 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| КОКОСОВЫЕ КЕКСИКИ
 2 яйца
3 ст. л сахарной пудры
50 гр сливочного масла
2 ст. л сметаны
ваниль
кокосовая стружка 50 гр
разрыхлитель 1 ч.л без горки
2 ст.л муки с горкой
Всё хорошенько взбить и выпекать при 180 гр 15 минут. Если у вас не силиконовые формочки, то увеличте время выпечки. Массу выкладывать на 3/4 формы. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой
Attachment:
63595636.jpg
(34.1 Kb)
Post edited by Баги - Вторник, 2006-11-14, 2:59 PM |
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-11-24, 12:36 PM | Message # 6 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| ШОКО-КЕКСЫ 100 гр шоколада
50 гр масла
2 яйца
ваниль
2 ст. л коньяка
0,7 стакана муки
1/2 ч.л разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Растопить шоколад и масло, добавить сахар, ваниль и коньяк. Когда остынет вбить по одному яйца. Добавить муку с разрыхлителем. Разложить по формочкам и посыпать сахарной пудрой. Отправить в духовку минут на 15 при 180 гр на нижнюю полку
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-11-24, 12:37 PM | Message # 7 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| МАФФИНЫ 3 на 3
 3 яйца
3 ст. л сахара
3 ст. л сметаны (жирной)
3 ст. л сл. масла
3 ст. л муки ( с горкой)
1 ч. л разрыхлителя
Всё взбить с последовательностью с рецептом и выпекать при 180 гр. Получается 5 штук
П.С я ещё добавила какао
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-11-24, 12:38 PM | Message # 8 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| МАФФИНЫ НА ЖЕЛТКАХ
2 желтка
2 ст. л сахара
2 ст. л масла
2 ст. л сметаны
1 ч. л разрыхлителя
3 ст. л муки с горкой
И по 1 ст. л мака, изюма.
Всё взбить и разлить по формочкам.
Отдельно взбиваем белки с сахарной пудрой.
В полуготовные маффины выкладываем белковую массу и допекаем маффины. Сверху можно накидать кусочки клубники
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-11-24, 12:39 PM | Message # 9 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| КЕКС МЕДОВЫЙ С ОРЕХАМИ 2 яйца
1/ стакана сахара
2 хорошие ст.л сметаны
щепотка корицы
2 ст. л мёда нагреть и когда закипит, добавить1/4 ч.л соды и отставить до остывания.
4 ст. л муки
жаренные измельчённые грецкие орехи ( или любые другие)
Всё хорошенько взбить и добавить медовую массу. Последние орехи. Выпекаем при 180 гр 20 минут.
У меня форма не большая (примерно на 5 кексиков)
|
| |
| |
| Багира | Date: Пятница, 2006-11-24, 12:40 PM | Message # 10 |
|
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:
НАГРАДЫ
| Моя знакомая купила книгу Dr. Oetker . Я у неё переписала несколько рецептов. По этим рецептам все сухие ингридиенты встряхиваются в сосуде(банке), а потом уже перемешиваются с остальными продуктами.
----------------------------
Кокосовый кекс
250г. пшеничной муки, 2ч.л.(без горки) разрыхлителя,
150г. сахара, 1щепотка соли,
3 яйца,
150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина,
150 мл. молока,
100г. кокосовой стружки.
Для посыпки: сахарная пудра 1. Смешать муку с разрыхлителем, перемешать с сахаром и солью. Добавить яйца, масло(маргарин) и молоко. Добавить кокосовую стружку, все тщательно перемешать венчиком или ложкой
2. Тесто выложить в смазанную и присыпанную форму для кекса (d=22см.) Выпекать при 180С около 45 минут. Кекс оставить в форме примерно на 10 минут, затем перевернуть на решетку, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
***********************************
КЕКСЫ С КОКА-КОЛОЙ
Тесто:
150 г муки
3 ч.л.разрыхлителя,
30 г какао-порошка без сахара
150 г мелкого сахара
2 яйца
100 г растопленного и охлаженного масла или маргарина
125 мл кока-колы
50 г размельченного несоленого арахиса Глазурь:
100г сахарной пудры
15 г какао-порошка
4 ст.л кока-колы
****************************************
ЛАЙМОВО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ С СИРОПОМ Тесто:
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
170 г сахара
натертая цедра одного лайма
3 яйца
150 г растопленного и охлажденного масла
150 г натурального йогурта
100 г кокосовой стружки
СИРОП:
100 мл сока лайма
170 г сахара
50 мл воды
***********************************
|
| |
| |
