Таблица содержания белка в продуктах. В данной таблице, продукты расположены по категориям. В первой
колонке указано количество белка в продуктах, во второй- жира, а в
третьей- калорийность продуктов. Куриные яйца- продукт номер один для бодибилдера. Содержание белка в этих продуктах весьма внушительно. Кроме того, яичный белок, считается идеальным по своей структуре и усваеваемости.
| Продукт | Белки в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Яйцо с желтком/без желтка | 6/3,5 |
| 80/15 |
Вареное мясо. Мясо является основным источником
животного белка. С точки зрения польы, полезнее вареное мясо или
приготовленное на пару, так как в таком виде в нем содержится больше
полезных веществ и меньше вредных жиров. Среди бодибилдеров наиболее
популярны куриные грудки и постная говядина. Куриные грудки богаты белком и вних почти не содержится вредных жиров.Это диетический продукт. Говядина
же сочетает в себе набор таких полезных компанентов, как цинк и
железо,которые полезны не только для организма в целом,но еще и
оказывают положительное воздействие на выработку тестостерона,так
необходимого бодибилдеру и любому другому спортсмену.
| Продукт | Белки в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Телятина | 30,7 | 0,9 | 130 | | Кура | 25,2 | 7,4 | 170 | | Индейка | 25,3 | 10,4 | 197 | | Кролик | 24,6 | 7,7 | 175 | | Говядина | 28,6 | 6,2 | 170 | | Свинина | 20 | 24,2 | 298 | | Баранина | 22 | 17,2 | 243 |
Вареная рыба. В рыбе,в отличии от мяса,содержится
меньше жиров и они не так вредны. При этом,рыба содержит в себе
достаточное количество белка и иных полезных для организма веществ
| Продукт | Белка в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Горбуша | 23,1 | 7,9 | 163 | | Камбала | 17,9 | 3,4 | 104 | | Минтай | 17,7 | 1 | 78 | | Окунь морской | 20,1 | 3,7 | 111 | | Судак | 21,4 | 1,4 | 98 | | Треска | 18,1 | 0,7 | 79 | | Хек | 18,5 | 2,3 | 95 | | Щука | 21,4 | 1,4 | 98 |
Морепродукты. В морепродуктах, как и в
рыбе,содержится большое количество протеина и почти не содержится
жира.Морепродукты- отличная еда для бодибилдера.
| Продукт | Белки г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Кальмар (филе) | 19 | 2,1 | 76 | | Крабы | 18,6 | 1,2 | 85 | | Креветки | 18,1 | 1,1 | 83 |
Жареная рыба. Рыба,даже жареная,содержит в себе не
так много жиров. Но опять же,все зависит от приготовления. Если залить
сковороду наполовину маслом,то количество
калорий,естественно,увеличится.
| Продукт | Белка в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Камбала | 18,6 | 8,5 | 166 | | Карп | 18,9 | 11,2 | 191 | | Минтай | 15,9 | 5,2 | 127 | | Окунь морской | 21,1 | 9,8 | 187 | | Судак | 17,9 | 5,3 | 138 | | Треска | 15,8 | 5 | 123 | | Хек | 16,3 | 6,5 | 135 | | Щука | 17,8 | 5,9 | 138 |
Икра. Икра- продукт,из которого в последствии
появляется новый живой организм. И,естественно,в ней собрано огромное
количество не только белка,но и всех остальных,жизненно важных
компонентов.
| Продукт | Белки г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Икра красная | 31,7 | 13,8 | 251 | | Икра черная | 28,7 | 9,8 | 205 | | Икра минтаевая | 28,4 | 1,8 | 131 |
Молочные продукты нежирные. Выбирая молочные продукты,следует обратить внимание на % жирности. Думаю,что лишние жиры нам ни к чему.
| Продукт | Белка в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Колорийность на 100 г. | | Молоко обезжир. | 3 | 0,05 | 31 | | Кефир обезжир. | 4,3 | 1 | 49 | | Йогурт 1,5% жирности | 5 | 1,5 | 51 | | Творог нежир. | 18 | 0,6 | 88 | | Сыры: пониженной жир. | 25-30 |
| 190-255 |
Молочные продукты средней жирности.
| Продукт | Белки г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Колорийность на 100 | | Молоко 3,2 % жирности | 3 | 3,2 | 58 | | Кефир жир. | 3 | 3,3 | 56 | | Творог полужирный | 16,7 | 9 | 55 | | Сырники из нежир. творога | 19,1 | 3,2 | 160 | | Сырники из полужир. творога | 17,7 | 11,4 | 223 | | Запеканка из нежир. творога | 17,7 | 4,3 | 171 | | Запеканка из полужир. творога | 16,5 | 11,8 | 232 |
Молочные продукты жирные. Таких продуктов лучше избегать.
| Продукт | Белки в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Колорийность на 100 | | Молоко 6% жир. | 3 | 7 | 85 | | Сливки 10% жир. | 3 | 10,1 | 119 | | Творог жир. 18% | 14 | 18,2 | 231 | | Сырки и творож. массы | 7,2 | 23,2 | 340 | | Сырки глаз. | 8,5 | 27,9 | 408 | | Молоко сгущенное без сахара (7,5%) | 7 | 8,5 | 141 |
Бобовые. Так называемые,бобы,тоже довольно полезный
продукт,хотя бобовые и не содержат большого количества белка. За то это
белок растительный,который по своей структуре отличается от животного и
так же нам необходим.
Процент содержания белка указан в сухой массе продукта.
| Продукт | Белки г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Фасоль | 23 | 0,3 |
| | Горошек зеленый | 22,5 | 0,2 |
| | Соя | 40-50 (в зависимости от сорта) | 6,8 г. (свежие зеленые бобы сои) | 147 |
Орехи.Орехи являются отличным источником растительного белка,но достаточно калорийны. По этому не следует злоупотреблять орешками.
| Продукт | Белка в продуктах г. в 100 г. | Жиры г. в 100 г. | Калорийность на 100 г. | | Миндаль | 18,7 | 57,8 | 650 | | Кешью | 25,3 | 53,7 | 634 | | Фундук | 16,2 | 67 | 708 | | Грецкие орехи | 15,7 | 62,1 | 701 | | Арахис | 26,4 | 4,3 | 552 | | Фисташки | 20,6 | 48,61 | 611 | | Каштаны жар. | 3,3 | 2,3 | 183 | | Орехи кокосовые | 3,5 | 33,6 | 381 | | Семена тыквы | 24,6 | 46,1 | 581 | | Семена подсолнуха | 23,1 | 49,6 | 611 | | Кедровые орехи | 12,1 | 61,1 | 630 |
|
