Нежное закусочное пирожное из фарша и баклажанов может выступать и самостоятельным блюдом. Готовится быстро.
Нам понадобится свино-говяжий фарш 500гр, в который добавим мелкорубленный лук, яйцо, соль, специи.
Один большой баклажан порежем дольками, посолим и оставим минут на 20.
Кладем фарш на баклажан, немного вдавливая. Формируем котлету.
Обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем сначала со стороны фарша, затем баклажана.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и посыпаем наши пирожные тертым плавленным сырком, украшаем майонезом.
Приятного аппетита!