Отвариваем курицу на медленном огне до готовности. Вынимаем мясо.

Пока варится бульон тушим тертую морковь с мелко резанным луком.

Мелко резаную картошку добавляем в бульон.

Разбираем мясо на порционные кусочки выкладываем в бульон.

Соленые огурцы нарезать соломкой и потушить на сковороде 5 минут. Добавить в бульон.

Порезать кольцами оливки. Положить в кастрюлю.

Добавить рис.

Посолить, добавить специи...

Приятного аппетита!