2 Кольраби (у меня были большие);один длинный огурец,и 5 морковок.

Все через терку пропустила в кух.комбайне.Получились такие длинные брусочки-соломочки.Добавила соль,салатную заправку и полила раст.маслом.Все перемешала.Салатик получился ну очень вкусный.

САЛАТ ЮЛИЯ

2 средних яблока
4 солёных огурчика
2-3 варённых яйца
1 баночка (560 гр) консервированых ананасов
1 лук порей (Lauch)
100-150 гр куриной или индюшиной грудки

Майонез и сметану по вкусу (майонеза больше чем сметаны)
Если будет мало соли, можно добавить солёных огурчиков, или же досолить.

Яблоки, огурцы, яйца и ананасы порезать кубиками.
Лук порей разрезать вдоль пополам и порезать шириной ~ 0,5 см.
Куриную грудку порезать пластиками ~1x1 см.
Заправить майонезом и сметаной, если будет мало соли, можно добавить солёных огурчиков или же досолить.

Слова автора:
В оригинальном рецепте нужно было добавить вареную морковку, я использовала корейскую. Салат получился более пикантный и "интересный", очень сытный. Можно комбинировать ингредиенты на свой вкус.

CАЛАТ ЗИМНИЙ

Состав:

макаронные изделия (любые: звёздочки, ракушки...)
1 банка консервированного горошка
100 г корейской морковки
100 г докторской колбасы
2-3 яйца
2-3 средних солёных огурца
1 луковица
майонез
соль, перец по вкусу

Отварить макароны до готовности. Яйца сварить.
Колбасу, яйца, лук нарезать кубиками, соединить с макаронами, добавить зелёный горошек и корейскую морковку. Заправить салат по вкусу.
Подавать порционно в фужерах.

Источник: sladkijmir.com

Фунчёза

500 гр (Glasnudeln) рисовой лапши
1 средняя редька(у нас продаются длинные редьки, если взять круглые, то 2 маленькие)
3- 4 моркови
3 болгарский перца
400 гр свинины или куриной грудки(но со свининой мне больше нравится)
чеснок по вкусу
50 гр джюсай (Knoblauchgrass) если есть, я покупаю в китайском магазине
красный жгучий перец, по желанию

Мясо порезать на маленькие кусочки и пожарить до золотистой корочки, вытащить.
В этой же сковороде пожарить редьку и морковь натертые на средней тёрке, когда редька с морковью немного поджарятся, добавить туда мелко порезаный болгарский перец и прожарить до готовности перца. В конце закинуть джюсай(если есть) и слегка его провялить.
Лапшу закинуть в подсолёную кипящую воду и дать постоять ~ 15 минут, и отцедить воду. Лапшу порезать ножницами и смешать с мясом и поджареными овощами.
Добавить чеснок по вкусу, продавленный через чеснокадавку и по желанию жгучий перец.

Джюсай и лапша-фунчёза

Популярный салат, который бродит по инету... еще его называют от Тиффани...

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него).
Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины.
Укладывается эта красота на листья салата!

Салат из соленых грибов "Остренький"

Грибы соленые (лучше грузди) - 250 гр.
Огурцы соленые (лучше бочковые) - 2-4 шт.
Морковка корейская - 100-150 гр.
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - 1/2 пучка
Масло подсолнечное (душистое)

Это наш семейный рецепт, который очень любят мужчины. Прекрасно идет к картошке, мясу и под водочку.

1. С грибов слить рассол и если они крупные, то нарезать помельче.
2. Огурцы нарезать мелкой соломкой
3. Морковь, если длинная - пополам.
4. Лук, чеснок, петрушку измельчить.
Все перемешать и заправить маслом.

Источник: Lentyajka

Слоеный салат с курицей

морковь - 4 шт.
картофель - 3 шт.
яйцо - 4 шт.
сыр твердый - 100 г
курица - 2 грудки
орехи грецкие очищенные - 8 шт.
шампиньоны консервированные - 100 г
майонез - 250 г
масло растительное - 1 ст. ложка

Куриные грудки завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20–25 минут, нарезать ломтиками.
Картофель и морковь отварить, очистить.
Яйца сварить вкрутую.
Шампиньоны (я брала уже нарезанные из банки) нарезать ломтиками и обжарить на масле 3–4 минуты.
Все продукты охладить.
Орехи измельчить.
На плоское блюдо равномерно натереть 2 моркови, держа терку на весу.
Затем натереть слоями 50 г сыра, 2 яйца, 2 картофелины.
Смазать майонезом, уложить сверху слоями ломтики курицы и грибов, посыпать рублеными орехами.

Повторите слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь.

Салат оставьте в холодильнике для пропитки на 12 часов.

источник: Юлана-Миллион меню