У нас бутерброды не в ходу ,а ставят на стол бурекасы -
это трегольные пирожки из слоенного теста с разной
начинкой (сыром ,мясом,картошкой).
Их делают сами или покупают готовые,полуфабрикаты,
чтоб только в духовке спечь.

Вот фуршетный стол на Дне Рождения моей старшей внучки.
Было 30 человек,а места мало.
Стол не красивый ,как я делаю. Но молодежи не важно,
какой вид и от скатерти отказались. Зять привык
к пикникам.
Здесь 10 моих блюд ,которые готовятся быстро :
- яйца фаршированные грибами,
- тарталетки с грибами,
- слоенные валованы с красной икрой,
- помидоры,фаршированные анчоусами или шпротами,
- дранники ,фаршированные мясом,-
- бутербродики из бакложан,
- тарталетки с печоночным паштетом,
- эклеры с пикантной начинкой,
- салат из помидор-шери с кедровыми орешками,
- бурекасы с картошкой и мясом.
Остальное зять покупал полуфабрикаты - салаты,соусы.
А курицу и овощи спекли в духовке .

Ингредиенты :

1. 3 груши
2. Грецкие орехи
3. 1 ст. ложка мёда
4. 2 пучка листового салата (лучше рукколы)
5. 150г сыра "Рокфор"
6. Горсть мяты
-------------Для заправки:-------
1. 4 ст. ложки оливкового масла
2. сок половины лимона
3. морская соль
4. свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления:
Грецкие орехи обжарить в меду, выложить на противень, чтоб они не слиплись.
Листья салата помыть и мелко нарезать. Груши нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть их соком лимона, чтоб они не потемнели. Смешать груши с листьями салата, добавить натёртый сыр и мяту, салат залить заправкой(в которой соединили все ингредиенты для заправки)...Перемешать, сверху посыпать орехами.