У меня не получается выровнять и смазать бока торта. Если его украшать на решетке,то как потом снять ? А на тарелке - глазурь оплаваети застывает. Надо как-то вытирать блюдо. Где Вы украшаете торты ?
где-то видела специальное приспособление для выравнивания крема, что-то типа скребка широкого. Вот с ним-то все более-менее ровно получится. Только у нас такое не продают. А есть еще вот такие подставки, поворотные, думаю на ней очень удобно украшать торт.