Главная » 2009 » Декабрь » 22 » НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ-ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
8:50 PM
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ-ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
для теста:
сливочное масло 125 г
сахарный песок 1/3 стакана (если есть, можно заменить тростниковым)
мед жидкий натуральный 1/4 стакана
яйца 1 шт.
мука 2 1/4 стакана
разрыхлитель 1/2 ч. л.
питьевая сода 1 ч. л. (без верха)
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. изюма
для глазури:
2 яичных белка
лимонный сок 1 ст. л.
сахарная пудра 1/2 стакана
пищевые красители по желания
или шоколадная глазурь по желанию
Способ приготовления: В миску выложить кусочки сливочного масла, влить мед. Добавить сахарный песок и взбить с помощью миксера. Яйцо слегка взбить. Порциями ввести в массу и взбить. В емкость с мукой всыпать разрыхлитель. Добавить питьевую соду. Положить ложку имбиря и перемешать. Просеять на масляную основу сухие ингредиенты. Перемешать сначала с помощью лопаточки. Затем вымесить тесто присыпанной мукой рукой до гладкости. Выстелить большую разделочную доску пергаментом и раскатать на ней тесто до толщины 5 мм. Положить на 15 минут в холодильник. Вырезать из теста при помощи шаблона человечков. Разложить фигуры на противне, застеленном пергаментой бумагой. Сделать из изюма глаза и ротик. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Поставить противень с фигурками в духовку, выпекать около 25-30 минут до золотистого цвета. Приготовить глазурь: яичные белки взбить миксером, постепенно всыпая сахарную пудру и лимонный сок. Разделить глазурь на три части, добавить красители. Остывших человечков украсить глазурью по своему желанию. Подать к столу и наслаждаться праздничным вкусом - приятного аппетита!
Категория: ПЕЧЕНЬЕ, БИСКОТТИ | Просмотров: 1725 | Добавил: Виктория | Теги: НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ-ИМБИРНЫЕ ЧЕЛОВЕЧ
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]