11:18 AM АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ | ||
 Для теста:2 стакана муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки сахара, 100 г маргарина, 180 г молока, 1 стакан тертого сыра, 50 г бекона, пучок мелко порезанного зеленого лука Для смазки: 1 желток, 2 ст. ложки молока. Мелко порежьте бекон и поджарьте на сковородке. В кастрюле просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель. Порежьте туда же охлажденный маргарин и перемешайте руками в крупную крошку. Добавьте тертый сыр, бекон и зеленый лук. Добавьте молоко и слегка перемешайте. Выложите тесто на стол и раскатайте в пласт толщиной 2 см, вырежьте стаканом или формочкой кружки и положите на противень, проложенный вощеной бумагой. Смажьте булочки взбитым желтком с молоком. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 13-15 минут до золотистого цвета. Совет: для того, чтобы булочки были пышнее, постарайтесь работать с тестом быстро и не вымешивать его долго. Откажитесь от миксера и просто перемешайте тесто руками. (источник: Книга рецептов от Пышки)
| ||
| Категория: ПИРОГИ, БУЛОЧКИ | Просмотров: 1623 | | ||
| Всего комментариев: 0 | |
