1. Нагреть духовку до 180 гр.
2. В микрогале расплавливить горький шоколад
и масло. Можно на водяной бане.Вынуть
и дать остыть до комнатной температуры .
3. Взбить яйца с сахаром в миксере до кремо-
образного состояния . Ввести внутрь яичной
смеси шоколадную смесь веселкой хорошо
перемешать до однородности.
4. Смешать какао и муку и ввести в шоколадную
смесь.
5. Четверть белого и молочного шоколада
отложить. Остальной расплавить и добавить
в шоколадную смесь .Легко вымесить .
6. Противень застелить бумагой ,смазанной
маслом и обсыпанной толченными орехами
и оставшимися кусочками шоколада - тонко .
7. Печь 35-40 минут ,до того ,чтобы выпечка
стала стабильной,но все еще мягкой.
8. Остудить до комнатной температуры ,
дать постоять и нарезать квадратиками.
Мажет хранится в коробке в холодильнике и
комнате.
Примечание :
Брауниз вкусен,когда он чуть влажен и сочен.