Девочки,дам Вам всем рецепт нашего семейного торта
"Трухлявый пень" .
Этот торт я дала многим и рада,что его пекут .У нас много лет назад
я стала его печь по рецепту своей сослуживицы. Он стал бестселером
№1. Без него и праздник не получается. Пеките на здоровье и
не пожалеете. А украшать будете так,как сочтете нужным.
Итак 
Для теста :
- 1 стакан сахара ,
- 1 яйцо ,
- 3 столовые ложки растопленного маргарина ,
- 1 чайная ложка соды ,гашеной уксусом ,
- 1/4 стакана сметаны ,
- 3 стакана муки .
Для начинки :
- 150 грамм кураги ,
- 150 грамм изюма ,
- 150 грамм чернослива без косточек ,
- 6 столовых ложек сметаны.
Для крема :
- 600 грамм сметаны ,
- 1 стакан сахара.
Глазурь :
по Вашему усмотрению. Приготовление.
--------------------------------------------
Пришлось прерваться ,Skayp из Минска прервал нас.
Я продолжу.
-------------------------------------------
1. Сметану для крема взбить с сахаром и поставить до
употребления в холодильник загустевать.
2. Перебрать сухофрукты и замочить в кипятке ,
каждый вид отдельно,до мягкости.
3. Перекрутить каждый вид отдельно на блендере
или мясорубке в разные мисочки. В каждую добавить
по 2 столовые ложки сметаны,перемешать.
4. Замесить тесто .Это обыкновенное песочное тесто.
Очень легкое .В рецепте не было сметаны, когда я
месила его первый раз,получились крошки не
поддающиеся обьединению. Я добавила сметану и
получила хорошее тесто.
5. Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать
в пласт толщиной 0,5 см.
Каждый пласт смазать начинкой и скатать в рулетик
так ,чтобы получилось по два рулетика с одной из
начинок.
6. Протвень можно застелить бумагой и смазать
любым маслом или маргарином.
Выложить 6 рулетиков и печь при температуре
180 гр до золотистого цвета.
7. Разрезать рулетики в горячем виде на колечки
в два пальца толщиной,обмакивать в крем и
выкладывать на блюдо,чередуя начинки .
Когда выложите первый слой,сверху кладите второй.
Получается немного бесформенный тортик.
Поставить на ночь пропитываться в холодильник .
Утром покрыть шоколадной глазурью и
по Вашему усмотрению украсить.-
Дополнение
Иногда не находятся под рукой все компоненты для
начинки. Тогда я беру любое густое варенье или
джем.
---------------------------------------------
От чередования кусочков с разной начинкой ,
получается особенный вкус у торта.
