[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ » Печенье, бискотти
Печенье, бискотти
РаяDate: Среда, 2009-06-17, 10:29 AM | Message # 111
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Сейчас:

НАГРАДЫ
Antik,
Quote
Рая,как получалось их делать ? Я поменяла,но не пробовала.
Как настраивать язычок ? Печенье расыпчатое ?
Жду ответа.

Я долго экспериентировала, но в конце-концов поняла как их делать. Одного нажатия мало, нужно делать два, причем при первом шприц плотно прижимать к противню, а при втором немного ослабить давление, чтобы печенька поднялась. Для того тобы тесто отлепилось от шприца нужно еще немного (совсем чуть-чуть) выдавить теста и оторвать шприц от печенья. Также я пробовала во время выдарливания проворачивать шприц, тоже вариант.
Рая
 
SlavunkinDate: Среда, 2009-06-17, 11:01 AM | Message # 112
Хозяйка медной горы
Группа: Админ
Сообщений: 1649
Сейчас:

НАГРАДЫ
Вот теперь и я захотела такую форму)))) Рая, печеньки классные!
 
РаяDate: Среда, 2009-06-17, 9:28 PM | Message # 113
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Сейчас:

НАГРАДЫ
Slavunkin, спасибо! Когда все получается, работать со шприцом одно удовольствие! Тем более печеньки пекутся 7 минут, быстро нащелкал-быстро испек.
Рая
 
БагираDate: Воскресенье, 2009-07-19, 8:30 PM | Message # 114
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:

НАГРАДЫ
ПЕЧЕНЬЕ ВОСТОЧНОЕ (без выпечки)

Дно силиконовой формочки (для кексов) смазать растопленным шоколадом.
Отдельно в любой ёмкости перемешать изюм. орехи, курагу (чернослив), миндальные листья...залить их тёплым мёдом и перемешать равномерно.
Выложить небольшим слоем на наши шоколадные доношки. И убрать в холодильник. Через 20 минут уже можно кушать
 
AntikDate: Понедельник, 2009-07-20, 11:12 PM | Message # 115
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Поменяла шприц,тепер выдавливаются макароны.
Купила сейчас такой же шприц ,но пластмасовый.
Рая,попробую с Вашим рецептом и маминым.

Багира,ну и печеньки у Тебя ! Когда время находишь ?
У нас жара .Ничего делать не хочется.

 
БагираDate: Вторник, 2009-07-21, 2:23 PM | Message # 116
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:

НАГРАДЫ
Antik, Ань, в тот то и дело, что нет времени, видишь и так мало выставляю последнее время. И готовить не хочу, у нас тоже жара стоит сейчас cranky2 look
 
AntikDate: Среда, 2009-07-22, 2:28 PM | Message # 117
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Рая,но в рецепте печенья нет сметаны и масла(маргарина),
Они не получатся рассыпчатыми.
И еще ,Ты протвень застилала бумагой ? Будут они на бумагу выходить ?
 
РаяDate: Понедельник, 2009-07-27, 3:45 PM | Message # 118
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 247
Сейчас:

НАГРАДЫ
Antik, ты правильно заметила, в рецепте пропущено масло 200 гр (или маргарин). Еще совет: молоко лучше не клади, вкуснее получается; тесто не переохлаждай в холодильнике, иначе выдалвиваться из шприца туго печенюшки будут, можно вообще не охлаждать, нормально получается.
Рая
 
AntikDate: Вторник, 2009-07-28, 8:59 PM | Message # 119
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Рая ,спасибо ! В августе беру на каникулы внучку и буду
печь с ней. У меня появился другой шприц,может повезет.
 
БагираDate: Воскресенье, 2009-08-16, 1:31 AM | Message # 120
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8131
Сейчас:

НАГРАДЫ
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ

Пачка масла или маргарина для выпечки
200 гр сахара
ваниль, разрыхлитель
плитка тёртого шоколада
1 ст.л кофе
Муку, чтоб замесить тесто.
Замесить тесто, накатать шариков и приплюснуть их. Выпекать 20 минут при 180 гр
 
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ » Печенье, бискотти
Поиск: