Вчера на ДН зятя спекла шоколадный брауниз,как у Багиры.
Не сфоткала,так болела спина,еле дождалась выпечки,
отдала дочке с подарком.
А подарила ему набор книг по кулинарии и некоторую сумму
на покупку приспособлений для кухни. Они делают новую
кухню .
Мой зять любит готовить.

Чебуреки из заварного теста
Для теста:
0,5 ст.воды
2 ст.л растительного масла
1 яйцо
2-3 ст.муки
соль по вкусу
Для начинки:
500 г мясного фарша
2 луковицы
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
1/3 ст.воды
Для жарки:
растительное масло

Всктпятить воду с солью и маслом. Заварить в ней 0,5 ст. муки, взбить однородное тесто и остудить.
В остывшее тесто добавить яйцо, остальную муку и вымесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам. Дать полежать час.
Сформовать чебуреки и обжарить их на кипящем растительном масле.

В молоко вмешать дрожжи и дать подняться. Маргарин растопить, влить молоко, посолить, добавить муку и вымесить нежное, мягкое тесто (получается немного жидковатое, но не липнет к рукам). Поместить тесто в пакет и оставить в холодильнике подниматься на полчаса-час.
На рабочую поверхность насыпать сахар и раскатать на нем небольшое количества теста, разделить получившийся круг на 8 частей, положить начинку и скатать рогалики. Выпекать рогалики желательно на пергаменте (или промасленных листах) минут 15-20 при температуре 180 градусов.
Хрустящие вкусняшки готовы!