Елка ,если груши маленькие,их можно наколоть спичкой,засыпать сахаром
и дать немного воды,чтоб получился сок. Мама так делала с абрикосами.
Она оставляла на ночь напитываться сиропом,а утром варила.
Груши не очень ароматные,можно добавить кусочки лимона (я кладу
его порезанным с корочкой,но сначала обдаю кипятком). Если варить,как я сейчас варю ,в несколько варок,груши напитаются сиропом и будут
прозрачными.
Сейчас есть и другие фрукты ,слива,например. Только в варенье
груши всегда немного тверже,сколько их не вари.
Если груши большие,я резала их надольки без сердцевины.
Мне кажется есть много вариантов.
