Моя крестная является гражданкой Италии. На днях у нас состоялась встреча (в общем-то впервые), и помимо прочих разговоров, она поделилась сомной рецептом одного из классических блюд, которое готовят в их городке. ОВОЩИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЕ.
Готовим мясной соус и соус бешемель так же, как в рецепте лазаньи.
Баклажаны нарезаем пластинками и обжаливаем с обеих сторон на сухой сковороде.
Форму сбрызгиваем оливковым маслом, укладываем слоями: баклажан, мясной соус, бешамель и т.д. по порядку. Верхний слой бешамель посыпаем тёртым пармезаном, сбрызгиваем оливковым маслом.
Форму ставим в духовку минут на 20.
Бон аппетито!!!
