[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 11 из 21«129101112132021»
Модератор форума: Antik 
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ » Кухня евреев всех стран
Кухня евреев всех стран
AntikDate: Среда, 2009-04-08, 0:08 AM | Message # 101
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Да ,Багира ! Этот торт пекут и с простой мукой. Просто на праздник
ограничения. Если получится,завтра спеку новый торт с яблоками.
А форма моя любимая - разьемная в д=26 см.
Камера новая для меня. Это Canon наших детей. Новая камера
у зятя. Она ему очень понравилась и,пока он не наиграется,мы ее
не получим.
Он сказал,что там есть и автомат и настройка. Их камерой я теперь
все снимаю,но знаю только несколько функций. tel


Post edited by Antik - Среда, 2009-04-08, 0:22 AM
 
AntikDate: Среда, 2009-04-08, 0:20 AM | Message # 102
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Вот еще одно блюдо поспело.
Паштет из телячьей печени.

Свой вклад в праздник я уже сделала : рыба,холодец и паштет.
Остальное сделаю в четверг для обеда с детьми.

 
AntikDate: Суббота, 2009-04-11, 6:39 PM | Message # 103
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Вот мы готовимся к пасхальному вечеру "Седер-Песах".
Накрываем стол на 30 родных.

Вот типичный израильский стол - много овощей.


справа свекла ,сваренная с сахаром и уксусом,болгарский перец,кукуруза,
маленькая морковка с горошком ,салат .Без этого ни один стол не обходится.
Майонез не идет.

А это обед у нас

Из мацовой муки спекла печенье "Мазурка" ,булочки от свекрови и
"Яблочный пирог".

Рецепт булочек с жаренным луком в середине я давала.
Рецепт "Мазурки" такой же ,как с простой муки. Я оченьлюблю делать это печенье.
Что касается пирога,то снять не успела .Уже нет.
Яблочный пирог на Песах от Шулы Модан.

Продукты для начинки :
- 5 кислых яблок (у нас "гранд"),
- 0,5 стакана сахара,
- 2 чайные ложки крпицы,
- горсть изюма,
- сок 1 лимона.
Для теста:
- 5 яиц,
- 3/4 стакана картофельной муки,
- 3/4 стакана сахара,
- 0,5 стакана мацовой муки,
- щепотка соли.
Для посыпки:
- 0,5 стакана крупнонарезанных орехов,
- 1 чайная ложка корицы,
- 1/4 стакана сахара.
Круглая форма д=26 см, смазанная маргарином.
Приготовление:

1. Смешать все продукты для начинки.
Духовку нагреть до 180 гр.
2. Смешать все продукты для теста. Тесто поделить пополам.
Первой половиной выстлать дно и стенки формы.
3. Выкладываем на тесто начинку,накрываем второй половиной теста.
4. Смешать орехи,корицу,сахар. Посыпать пирог и печь 45 минут.
----------------------------------
У меня была баначка сладких сливок для клубники.
Я их круто взбила и покрыла верх готового пирога.

Кроме этого на столе была клубника со сливками и шоколадная

Post edited by Antik - Суббота, 2009-04-11, 7:21 PM
 
AntikDate: Суббота, 2009-04-11, 7:34 PM | Message # 104
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Вот мое меню на пасхалный обед

1. Холодные блюда:
- фаршированная рыба,
- филе сельди,
- салат из ананаса,с морковью,изюмом и кедровыми орешками
(от Шулы Модан),
- салат из редиски,морковки,зеленого лука с лимонным соком
(от Шулы Модан),
- холодец,
- салат из помидорок-шери с кедровыми орешками,
- овощной салат из помидор,огурцов,красного лука,
- индюшачья грудинка,запеченная в рукаве.
2. Горячее :
- куринный бульон с кнейдлах,
- булочки из мацы с луком,
- курица запеченная в рукаве,
- запеченная в духовке картошка.
3. Десерт :
- шоколадные колбаски из мацы,
- печенье "Мазурка" (от Евы с сайта "good-cook.ru),
- "Яблочный пирог "(от Щулы Модан),
- клубника со взбитыми сливками.
Дети сомлели. Ну а мы так были заняты,что не успели поесть.
У нас на пасхальные праздники израильтяне поправляются.
Так что праздник-праздником,но надо знать меру.

 
БагираDate: Суббота, 2009-04-11, 10:56 PM | Message # 105
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8132
Сейчас:

НАГРАДЫ
Antik, офигеть 08 в хорошем смысле слова clapping :clapping:
У тебя такая большая кухня? look Блин красотааа
 
AntikDate: Воскресенье, 2009-04-12, 0:33 AM | Message # 106
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Нет,у меня совсем крошечная кухня. А вся квартира=38 кв.м.
Это кухня дяди моего зятя. Вернее ,это кухня-столовая.
У сватов свой дом и кухня больше. В Песах приходят только самые близкие.
Это семейный праздник и его празднуют у брата моей сватьи.
А Шавуот,Рош-Ха-Шана у сватов во дворе их дома. Приходят до 50-ти
родных,близких и друзей.
Вот посчитай. В среднем у всех по 3-е детей. У этих детей свои дети,
а тети с семьями,а братья и сестры сосвоими детьми и внуками.
4-ре русскоговорящие невестки со своими родителями...
Можешь представить? Вот так делали почти два года назад смотрины
нашей младшей внучки. Со всех городов приехали. Я даже не поняла,
кто был.
 
AntikDate: Понедельник, 2009-05-11, 2:12 AM | Message # 107
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Завтра вечером "Лаг-Ба-Омер"- 8-ая неделя после Песаха.
Вся страна покроется кострами. Дети уже месяц тащут со строек доски.
Праздник религиозный,но на него выходят все,кто может собрать
компанию,занять пустырь и собрать костер. Я вспоминаю пионерские лагеря.
Но здесь костры большие,а рядом мангалы и там все.
Так странно,но костры разжигают прямо на улицах и сидят при всех
за раскладными столами всю ночь.
Дет сад тоже разжигает костер для детей и родителей,но в этом году
всю групу внучки возили к пажарникам и учили тушить огонь.
Мне эта затея не понравилась,так как прежде чем потушить,
они могут захотеть разжеть. В принципе спичек нет.Плиты
зажигаются кнопками. Но страшно.
Очень завидую тем,кто сидит у мангала. Сделаем дома шашлыки
и потоскуем. У нас компании нет.
Зато скоро"Шавуот". Вот будет изобилие творогов,сыров,запеканок и
блюд.
 
AntikDate: Пятница, 2009-05-22, 0:43 AM | Message # 108
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Только-только ели мацу,а уже и творог подошел.
28-го мая вечером начинается один из любимейших
праздников евреев Шавуот.

На иврите шавуа - неделя .После Песаха через 49 дней (семь недель по
семь дней) и наступает этот праздник.Этот праздник есть и у Вас.
Он называется "Седьмица".
Это также День Дарования Торы.
В этот день Моше получил нат горе Синай Тору,по законам которой живет
весь наш Мир.
Но ,как все еврейские праздники,Шавуот не только религиозный праздник,
но и наступление нового сезона года. Первый урожай .Ведь евреи многие века
были земледельцами .В этот праздник они несли в Храм плоды первых злаков,
овощей и фруктов,которые поспели : колосья пшеницы,корзины с хлебами,
спелыми гранатами,маслинами ,смоквами ,виноградом.
В Шавуот дети идут в школу с венками из цветов на голове,
в кибуцах идут колоны со снопами пшеницы, танцуют,поют.
Принято готовить все из молочных продуктов.

Post edited by Antik - Пятница, 2009-05-22, 1:00 AM
 
AntikDate: Пятница, 2009-05-22, 1:06 AM | Message # 109
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Сырные мафины

Рецептов таких много. Я взяла этот рецепт с ивритского сайта.

- 350 гр муки,
- 200 гр мягкого масла,
- 0,5 стакана молока,
- 1 яйцо,
- 250 гр сыра двух видов из этого списка(фета,булгарит,кашкавал,чедер,котедж),
- соль,перец,
- свежий укроп мелкопорезанный,
- лук-ирит (такой тоненький зеленый лук) или просто зеленый лук,
все мелко порезать.

1. Масло смешать с мукой,сделать ямку и туда добавить молоко,
яйцо,мелко натертые сыры ,соль,перец.Замесить мягкое тесто.

2. Добавить зелень и еще раз замесить тесто. Закрываем пленкой
и в холодильник на 1 час.

3. Вынуть тесто ,скатывать шарики,класть в хорошо смазанные
маслом формочки. Печь в духовке ,нагретой до 180 гр - 25 минут.

Post edited by Antik - Пятница, 2009-05-22, 1:15 AM
 
ВикторияDate: Воскресенье, 2009-08-16, 0:52 AM | Message # 110
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 376
Сейчас:

НАГРАДЫ
Antik, Анечка, я принесла тебе спасибу chmok за рецепт брауниза, немного только переделала с другими орешками, боже мой какая же это вкуснятина coffee
 
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ » Кухня евреев всех стран
Страница 11 из 21«129101112132021»
Поиск: