[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 4 из 4«1234
Модератор форума: Elka 
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ » В помощь начинающему кондитеру (информация, вопросы и советы)
В помощь начинающему кондитеру
БагираDate: Воскресенье, 2007-10-07, 11:27 PM | Message # 31
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8132
Сейчас:

НАГРАДЫ
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ КРЕМОМ

С помощью кондитерского мешка профессионально украшать торты довольно просто. Наполнить кремом кондитерский мешок и поставить его в мерном кувшине или в граненом стакане.

Розочки >
Держать звездчатую насадку прямо над тортом под углом 90 гр выдавливать крем из мешка, двигая его по кругу. Перестать выдавливать крем и поднять кончик мешка вверх.


Веревки >
Держа звездчатую насадку под углом 45 гр, выдавить С-образную дугу. Подоткнуть кончик насадки под нижнюю часть дуги и повторить, накладывая дуги друг на друга, образуя веревку.

Волны и буквы >
Вам понадобится насадка для письма и разбавленный крем. Держа насадку под углом 45 гр, слегка касаясь торта, выдавливать из мешка крем.


Точки >
Вам понадобится насадка для письма. Держа насадку под углом 90 гр, сразу над тортом, аккуратно выдавливать из мешка крем, пока не получится точка. Затем перестать выдавливать и поднять насадку.

 
SlavunkinDate: Понедельник, 2007-10-08, 11:22 AM | Message # 32
Хозяйка медной горы
Группа: Админ
Сообщений: 1649
Сейчас:

НАГРАДЫ
Багира, хочу такие насадки металлические.... Обычным шприцом ну никак не получается.... cry Вернее получается, но не так красиво(((
 
AntikDate: Пятница, 2008-12-12, 2:11 AM | Message # 33
Сладкоежка
Группа: Модераторы
Сообщений: 956
Сейчас:

НАГРАДЫ
Во первых ,такой скалки еще не видела. Скажу по-секрету ,
пользуюсь бутылкой с холодной водой.
Вопрос .А такие картинки сьедобные ?
Мне наоборот ,больше нравятся пластмасовые наконечники.
Нержавейка после долгого употребления начинает облупливаться.
 
БагираDate: Пятница, 2008-12-12, 9:02 AM | Message # 34
Фотоманьячка
Группа: Админ
Сообщений: 8132
Сейчас:

НАГРАДЫ
Quote (Antik)
А такие картинки сьедобные ?

какие именно?

Quote (Antik)
Нержавейка после долгого употребления начинает облупливаться.

У меня пока всё нормально, у меня фирмы Вилтон
 
SlavunkinDate: Пятница, 2008-12-12, 9:42 AM | Message # 35
Хозяйка медной горы
Группа: Админ
Сообщений: 1649
Сейчас:

НАГРАДЫ
Quote (Antik)
Во первых ,такой скалки еще не видела. Скажу по-секрету ,
пользуюсь бутылкой с холодной водой.

Это маленькая скалочка, как раз для раскатывания в форме.
 
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ » В помощь начинающему кондитеру (информация, вопросы и советы)
Страница 4 из 4«1234
Поиск: