СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 3 из 4 « 1 2 3 4 »
Модератор форума: Elka

СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ » КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА » ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ » В помощь начинающему кондитеру (информация, вопросы и советы)

В помощь начинающему кондитеру

Багира

Date: Вторник, 2007-03-06, 7:47 PM | Message # 21

Фотоманьячка

Группа: Админ

Сообщений: 8131

Сейчас:

НАГРАДЫ

Лена, запах только при первом разе wink

Лена

Date: Четверг, 2007-03-22, 11:39 AM | Message # 22

Домоседка

Группа: Проверенные

Сообщений: 103

Сейчас:

НАГРАДЫ

Багира,
Так хочется найти дежурный кекс. ну, Такой, чтоб на все случаи жизни. Чтобы по-быстрому можно было не задумываясь запихнуть в духовку на бегу и за результат не волноваться. У меня такая только Шарлотка имеется и всё. Но она не всем нравится из-за мокрости яблок. Пробовала твои "Медовый" и "Морковный". Ты посмотри, может в рецепте ошибочка закралась... Но Медовый у меня выходит восковым, а Морковный вообще не пропекается, сколько не держи, так и остаётся мокрым. И про "Чёрного принца" хотела спросить: у тебя написано "сироп". Что это конкретно? Ну, в общем он у меня тоже не пропекается. Может его можно и без этого сиропа?
А про Оладьи...поросячий восторг yahoo

Вот где великолепный результат гарантирован!!! Молодчина!

Делаю теперь с закрытыми глазами. Хочу поробовать твои блинчики. Хотя у меня самой они всегда очень неплохие получаются, только я всегда тонкие пекла, а у тебя толстенькие. Напеку - отчитаюсь.

Багира

Date: Четверг, 2007-03-22, 2:00 PM | Message # 23

Фотоманьячка

Группа: Админ

Сообщений: 8131

Сейчас:

НАГРАДЫ

По поводу сиропа...я беру в аптеке простой сироп шиповника. Ты делаешь одним коржом, а потом режешь? Надо каждый корж отдельно.
Блинчики, это солнечные которые? Солнечные я назвала потому что получились жёлтые (так как деревенские яйца были). Медовый не может быть восковым wacko

может ты его передержала в духовке?Морковный мне тоже не очень на вкус biggrin

, но у меня пропёкся. По поводу шарлотки с яблоками... ты прежде чем класть яблоки в тесто, обваляй их в крахмале wink

И получится вот такой кексик

Кекс который без проблем

Attachment: 92916564.jpg (22.4 Kb)

Лена

Date: Четверг, 2007-03-22, 3:22 PM | Message # 24

Домоседка

Группа: Проверенные

Сообщений: 103

Сейчас:

НАГРАДЫ

Спасибо огромное Багира,! В моей кллекции такой твой кекс уже есть, но я его, почему-то, до сих пор не пекла. Исправлюсь. Про Шарлотку - замечательная идея, хотя мокрые яблоки лично меня совершенно не смущают. Ну теперь они никого не будут смущать

И за Чёрного принца ещё раз возьмусь (пожелай мне удачи), а сироп (такой у меня тоже есть) ты не разбавляешь никак? прямо так из бутылки и льёшь?
Спасибо, Багирушка!

Багира

Date: Пятница, 2007-03-23, 4:10 PM | Message # 25

Фотоманьячка

Группа: Админ

Сообщений: 8131

Сейчас:

НАГРАДЫ

Леночка, спасибо за тёплые слова

. По принцу желаю удачи, но как надумаешь делать скажи, всё поэтапно расскажу wink

У тебя аська есть?

Gulshen

Date: Воскресенье, 2007-03-25, 5:40 PM | Message # 26

Супер кулинар

Группа: Модераторы

Сообщений: 878

Сейчас:

НАГРАДЫ

Багира, Какая темка интересная! Можно и мне вопросик

ПЕРЕВОДНЫЕ ЛИСТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДА , что это и как ими пользоваться?

Багира

Date: Понедельник, 2007-03-26, 8:26 PM | Message # 27

Фотоманьячка

Группа: Админ

Сообщений: 8131

Сейчас:

НАГРАДЫ

Gulshen, на лист наносишь растопленный шоколад и кладёшь в холодильник, потом убираешь плёнку. А рисунок остаётся на шоколаде wink

Выглядит вот так, но это мой первый опыт с листами (поэтому немножко кривенько вышло)

Gulshen

Date: Воскресенье, 2007-04-01, 0:34 AM | Message # 28

Супер кулинар

Группа: Модераторы

Сообщений: 878

Сейчас:

НАГРАДЫ

Quote (Багира)

Gulshen, на лист наносишь растопленный шоколад и кладёшь в холодильник, потом убираешь плёнку. А рисунок остаётся на шоколаде
Выглядит вот так, но это мой первый опыт с листами (поэтому немножко кривенько вышло)

Как клёво! А где такие листы продаются? Наверное в спец. магазинах? В обычных супермакетах я не встречала.